![2022.03.28 Az aszeptikus élelmiszer-feldolgozás top 7 stratégiája](https://bentleylabor.hu/wp-content/uploads/2022/03/aszeptikus-elelmiszer.png)
Az aszeptikus élelmiszer-feldolgozás magában foglalja a termék sterilizálását, valamint sterilizált körülmények között, sterilizált csomagoló anyagba történő csomagolását, mielőtt környezeti hatásoknak tennénk ki. Ennek eredményeképpen hosszan eltartható, stabil terméket kapunk, ám a bonyolult folyamat során számos kritikus tényezőt kell kezelni, ellenőrizni és dokumentálni.
Dr. Pablo Coronel a CRB élelmiszerbiztonsági és hőkezelési hatóságának igazgatója összegyűjtötte a 7 legjobb stratégiát a hosszú távú aszeptikus feldolgozásról.
Legutóbbi hozzászólások