Kolorimetrikus vizsgálat, amely 2 perc alatt meghatározza a sütőolajokban lévő TPM értéket. Számos területen alkalmazható az élelmiszer- is italgyártástól kezdve az éttermeken, konyhákon és hoteleken át.
» 5 szintű skála méri a 24 % alatti poláris vegyületet
» Ideális mag olajokhoz (napraforgó, kukorica, földimogyoró)
» Alkalmazható pálmaolajnál, kókuszolajnál és rizs korpa olajnál egyaránt
» Olívaolajhoz nem alkalmas
A legtöbb országban törvényileg szabályozott a legmagasabb %TPM érték.
| Poláris anyagok százalékos aránya | Olaj elhasználódás szintje |
| < 1-14 %TPM | Friss |
| 14-18 %TPM | Enyhén használt |
| 18-22 %TPM | Használt, de még jó |
| 22-24 %TPM | Erősen használt, csereérett |
| >24 %TPM | Elhasznált |
Legutóbbi hozzászólások